先週土曜日は、月に１度のお料理教室でした～。
…しかし、ホンマに光陰矢のごとし…
時間経つの早ッ。
勿論、『DELIKITCHEN SALT&PEPPER』さんにて♪

本日の講習内容は…。
・鰆のソテー・ラビゴットソース
・ミートソース
・グリーンピースのポタージュ
の３つ。
ほぼ、ソース講習でしたね。
でも、フレンチはソースが命ですものね…。

一緒に通ってる姐さん、オーリブ(ピーマン入とかあるんやねぇ…)をみじん切りにするの図。


浜本っさん(※シェフ)ケッパーをみじん切りにするの図。流石に早ッ。


ソースの下ごしらえ完了☆


ポタージュ用のグリーンピース。
こんなに大量のグリーンピースは初めて見ました(笑)。


そして、本日のメインディッシュ。
鰆様
デカッ。


鰆の大きさを認識(？)させる為に一緒に画面に入ってよ！とゆーデジカメを構えた生徒達を嫌がる浜本さんの図(笑)←今更じゃあ…？？


結局捌く所撮るんやからさ～♪(笑)

そして、いよいよお待ちかねの試食ターイム♪


ミートソースをパイの上に乗せたもの。
ミートパイのノリでした。
普通のミートソースとは違ってバターと生クリームで仕上げてあるのでクリーミィ♪
ウマウマです


グリーンピースのポタージュ。
緑がとっても鮮やか
グリーンピースの風味がこれでもかって感じ。
全然風味飛んでないの。


鰆のソテー・ラビゴットソース。
本日のメインです。
上に乗ってるのは菜の花。
切った所も撮れば良かった～
鰆→ラビゴットソース→菜の花の順。
因みにラビゴットソースはタルタルソースのマヨを抜いてトマトを＋して白ワインビネガー。
みたいな感じでサッパリソースです。


チョコレートのフロマージュ。
ふわっふわっでムチャクチャ美味しかったです！
するする食べちゃった…てゆーかこんなに柔らかいのどうやって切り分けるんだろう？？？
…聞けば良かった